翰墨文学

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第23章（第1页）

暖房之宴，向来为乔迁新居后之头等乐事，祈愿新居和和美美，日子红红火火，自当悉心筹备。

此番搬了新家，郁母与郁斓冬琢磨将暖房宴办得热热闹闹。

购买完宅子和店铺，手中可用银钱不多。

这寒冬腊月的，做个卤货买卖着实不错。一来，羊杂牛杂现在便宜，而且卤货滋味儿诱人，各种香料与食材相互交融，制成的卤味又香又有嚼劲，人人都爱吃；

二来，冬日天寒地冻的，卤货便于存放，不像那些新鲜的菜肴，稍不注意就容易坏掉。

正巧这阵子，王屠户那边积攒了不少的羊杂。

郁斓冬得知这个消息后，赶忙跑去跟王屠户商量，打算把那些羊杂一并都给买下来。

王屠户倒是不打算收钱，只是希望郁斓冬做好吃食分他一些。郁斓冬求之不得，又买了些牛羊肉回家。

大荒城城外，水草丰美，草原广袤。是牛羊的天然牧场，牛羊在这儿长得膘肥体壮，且极易养活。故而如今牛羊肉的价格，颇为亲民，竟与猪肉是一般价钱。

郁斓冬用一贯钱买了牛羊肉各五斤。

到家之后，她先是将牛羊肉仔细地切成了薄片儿，切好之后，盛入碗中又往里头加入了适量的面粉与蛋清，再撒上少许的盐和胡椒粉。随后用筷子搅拌，肉片儿与调料融合，面粉均匀地裹满了每一片肉，才算将这肉腌制妥当。

接下来，郁斓冬另起了一座灶炉。待灶炉里的火苗舔着锅底，烧得正旺时，她将一块肥硕的牛肉放入锅中。

手持锅铲，不紧不慢地用小火慢慢地煸炒着。

不多时，锅里便传来“滋滋”的声响，多余的油脂便在这小火的烘烤下，慢慢被逼了出来，在锅底汇聚成一小摊儿，泛着锃亮的油光。

趁着牛油正香，郁斓冬手脚麻利地往锅里加入了葱姜蒜，香味儿“噌”地一下顺着油炸冒出来，直直地往人的鼻子里头钻，香气馥郁浓烈，瞬间便盈满了整个厨房。郁斓冬趁机又从一旁的竹篮里取出那红彤彤的辣椒，放入了锅中。

又辣又香的味道猛地便传了出来。

郁斓岁本在院子里，将之前的蔬菜与郁斓年一起重新栽种。

“咳咳，阿姐你这是做什么？”此时小脸呛的通红，不停咳着，眼泪都挤了出来。

郁母在屋子里熬鸡汤给他们补补身子，母鸡还是冯管家送来的。

“阿姐在给你们做好吃的。”郁斓冬瞧着妹妹那副可爱又好笑的模样，不禁莞尔一笑，轻声应道。

言罢，她素手轻扬，往锅里丢一堆香料。随着这些香料在锅里翻滚，那股子香味儿变得越发浓郁醇厚。

悠悠然飘散在屋子的每一个角落，恰似热情好客的主人家，正殷切地邀请着每一个客人。

翻炒片刻，郁斓冬见火候已恰到好处，走向一旁的水缸，自水缸中舀起一勺清水洒进锅中。

只闻“呲啦”一声脆响，锅里猛地升腾起一股腾腾热气，水汽蒸腾弥漫，厨房之中，烟火缭绕，香气弥漫。

将锅盖轻轻覆上，又将火势调小了些，好让锅中的汤汁慢慢炖煮。

趁着这段时间，郁斓冬也未曾有片刻闲暇，转身便朝着一旁的案板行去，着手处理起其他食材来。

她先拿起一把新鲜的青菜，洗净之后，拦腰切段。随后白萝卜削皮，切成三厘米厚的块状，

这厢，牛肉火锅在一番炖煮之后，揭开锅盖，刹那间，一股裹挟着浓浓肉香与馥郁香料味的热气扑面而来。郁斓冬将切好的白萝卜和青菜依次放入锅中，稍微煮了一会儿。

最后，将腌制好的牛羊肉放入锅中烫熟，简易的麻辣烫便做好了。

此时，往锅中望去，只见红辣椒、绿的青菜、白的萝卜、棕的肉片，各种颜色相互映衬，搭配得煞是好看。

郁斓冬盛出锅，郁母那边的鸡汤也好了，还有一份青菜疙瘩汤。

一家人围坐在一起，开始享受搬家后的第一顿暖房美食。

年哥儿与岁姐儿这两个小家伙，一如既往地对郁斓冬做的简易麻辣烫赞不绝口。哪怕被辣得嘴里“斯哈斯哈”直吸气，却仍是停不下嘴来，吃得欢实。

“冬姐儿，你这法子究竟是从哪儿知晓的呀？竟和那‘咕咚羹’有几分相似。”郁母本是江南一带赫赫有名的制香世家出身，自是见过诸多稀罕玩意儿，“咕咚羹”在江南之地那可是极为盛行，她自然熟悉得很。

郁斓冬只道自己在书中看到过，自己随便琢磨的，想来是有些厨艺天分。

郁母也没再继续问。

郁斓冬自然晓得这“咕咚羹”，也就是古代的火锅。

大魏朝的吃食花样还真不少，只是这大荒城地处偏远，相较之下，能称得上美食的却着实不多。

想到这儿，郁斓冬心里头对江南的吃食愈发好奇起来，便仔仔细细地向郁母询问起江南一带的各种吃食来。

要知道，江南可是大魏朝有名的富饶之地，那地方好吃的、好玩的可谓是五花八门、各式各样，应有尽有。

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