翰墨文学

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第90节（第1页）

&esp;&esp;皇后温柔地说道：“吃吧，这是鱼身上最好吃的肉了。”

&esp;&esp;瑞王顿时一阵感动，到底是自己的亲娘，总是会把最好的留给孩子，他拿起筷子，夹了另一块腮边肉蘸了汤汁，放到皇后的碗中，说道：“娘，您也吃，我们一人一块。”

&esp;&esp;皇后笑了起来，纤细的手指拿起筷子，夹起瑞王放入她碗中的腮边肉，轻轻放入嘴里。

&esp;&esp;嗯，香，是这个香味，豆瓣酱浓郁芳香，是这样的味道，皇后吃着嘴里的鱼肉，内心非常满足，再看桌上的这盘豆瓣鱼，汁色红亮，完全就是地地道道的蜀菜，这位洛姑娘是会做豆瓣酱的！味道正宗，完全掌握了原料和做法。

&esp;&esp;吃完嘴里的腮边肉，皇后又夹了一块鱼肉吃下去，嗯，鱼肉细嫩，没有一丝土腥味，咸鲜微辣中略带一丝酸甜，更是增添了这道菜的口味。

&esp;&esp;对于没有吃到过正宗蜀菜的瑞王来说，今天的菜刷新了他对蜀菜的看法，以往吃的都不正宗，也没觉得特别的美味，但是，到现在他才发现，原来是自己没见过世面。

&esp;&esp;怪不得母亲老是会提起蜀地家乡菜，他那时候并不能理解，现在他能体会到了，原来果真是如此好吃啊。

&esp;&esp;当然，这跟是洛姑娘掌厨有莫大的关系，今天请她来掌勺看来是太对了，瑞王顿时非常期待西丹使团来了，那时候洛姑娘会做些什么好吃的呢？

&esp;&esp;洛文柠在厨房已经开始做蹄花汤、担担面、炖大鹅、爆……

&esp;&esp;皇后和瑞王看到端上来的麻婆豆腐时，砂锅中的豆腐依然滚烫，还在咕嘟咕嘟地冒着小泡泡，柔嫩的豆腐随着热气颤抖着，香味更是随着热气扑面而来。

&esp;&esp;“麻婆豆腐！”皇后如数家珍，对于今天的蜀菜准确地报出菜名。

&esp;&esp;厨房管事看着皇后和瑞王两个人的脑袋，都快凑到豆腐跟前了，不由地偷偷笑起来，美食的威力也太大了，平时还挺注重皇家威仪的两人，现在就好像两个饕客一般，只顾着讨论美食了。

&esp;&esp;皇后又开始了她的美食评价：“嗯，这道豆腐色面红油透亮、青翠的蒜苗花点缀在上方，令人赏心悦目，再闻一闻这个香味，麻辣鲜，从香气中便能体现出来，真是非常成功的一道菜。”

&esp;&esp;瑞王听着解说看着美食，不由自主地咽了一口口水，说道：“娘啊，能吃了吗？”

&esp;&esp;“吃吧，趁热吃，凉了就差点意思了。”皇后拿起勺子舀了一勺说道。

&esp;&esp;瑞王赶紧也舀了一勺，红油的汤汁在玉白的勺子上，显得格外的鲜艳，再加上翠绿的蒜苗花，颤颤巍巍的嫩豆腐，增添了感官的刺激。

&esp;&esp;瑞王将勺中之物迫不及待地送入口中，嗯，烫，但能接受，这个温度刚刚好，虽然比一般的食物温度高一些，但这道菜恰好需要这样的热度，所以这一口让瑞王彻底感受到了什么是麻辣鲜香、烫翠嫩酥的口感。

&esp;&esp;“嗯，好吃！”瑞王一口麻婆豆腐吃下去，忍不住开口说道。

&esp;&esp;虽然不是肉类，只是普通的豆腐而已，但却尝到了不亚于肉的鲜香味道。

&esp;&esp;“这里面有牛肉末，煸炒的火候掌控也很好，鲜香味给炒出来了，跟豆腐结合在一起，自然是好吃的。”皇后继续解释道。

&esp;&esp;皇后刚刚咽下的那口麻婆豆腐，麻辣的口感还在口腔中回荡，对于喜好重口味的她来说，好久都没有吃过这样的菜了，味蕾得到了极大的满足。

&esp;&esp;她今天好像已经吃了很多了，但仍旧停不下来，不由地问瑞王：“还有几个菜？”

&esp;&esp;“还有一道蹄花汤，和主食担担面。”瑞王想了一下说道。

&esp;&esp;“嗯，差不多了，再多的话也吃不下了。”皇后点点头说道，虽然宫中的膳食有很多道，但一道好吃的都没有，美食不在多，而在精，今日的美食虽不多，但道道精品，太让人满足了。

&esp;&esp;大厨房中，从一个时辰前就开始熬煮的蹄花汤，已经清香四溢了，在蹄花熬到汤汁浓白的时候，洛文柠就将泡好的芸豆放了进去。

&esp;&esp;到了这个时候，蹄花汤便可以出锅了，熬好的蹄花汤浓稠鲜香，加入盐再撒上一把葱花。

&esp;&esp;因这是蜀味蹄花汤，洛文柠还需要再调制一个蘸水，她将油烧热后浇在辣椒面上，滋地一声响，红油辣子便做好了。

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