翰墨文学

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第246章 惊人的营业额（第1页）

谢珊伸出白皙的手掌，眼神充满鼓励：“你再猜。”

“不会是50万吧。”

陈小凡瞪大眼睛，一天营业额50万，这是要发财了啊！

“再猜！发挥你的想象力和创造力。”

谢珊摇了摇头，又晃了晃手指。

陈小凡看得一头雾水，思索片刻后惊道：“难道是100万？”

谢珊愣了一下，没好气道：“让你猜，不是让你胡说！”

“猜不到。”陈小凡翻了个白眼，端起水灌了一口。

谢珊大声宣布道：“150万。”

“噗嗤！”

陈小凡一口水喷了出去，幸亏他关键时刻转一下头，不然能全喷到谢珊和谢瑚脸上。

陈小凡擦了擦嘴，难以置信道：“多少？！”

“150万。”谢珊一字一句重复道。

陈小凡一脸黑线：“150万，你伸5根手指是什么意思？鬼才能猜到。”

不过确定没有听错后，饶是陈小凡有心理准备，也忍不住心跳加快了起来。

要知道目前市面上，火锅店的毛利率在60%-65%之间，除去房租人工水电煤气食材等成本，纯利润能做到25%-30%之间。

他的桃源餐厅成本高，但火锅价位相对也高，因此总体纯利润保持在30%左右。

这是他们开业前已经估算出来的数字。

按照150万营业额来算，净利润可是足足45万。

按照他的股份占比，能分到将近20万元。

一天赚20万！

陈小凡呼吸急促：“怎么会这么多？”

谢珊脸上颇为得意道：“咱们餐厅上下三层，一共百十张桌子，平均每桌消费298元，再加上利润高的酒水和其他菜品，不算翻台率就有5万营业……”

顿了顿她一脸神秘道：“你知道咱们的翻台率是多少吗？”

“有6吗？”

陈小凡对翻台率有些了解，火锅翻台率基本都是4-5左右，今天他们餐厅开业生意火爆，应该会比平常多。

谢珊轻蔑地笑了笑，“咱们的翻台率是10！”

陈小凡呼吸瞬间急促了起来，这么恐怖的翻台率他闻所未闻。

哪怕是火锅行业老大，都达不到这个数字。

他们几乎是创造了业内奇迹。

陈小凡忽然察觉到不对劲，疑惑道：“就算翻台率是10，那也只有50万营业额，怎么多出来100万？”

谢珊激动道：“那100万是充卡的营业额，光冯鹏一个人就充了50万。剩下50万，除了一个出租车司机来，其他大多都是三楼雅间的客户。上午你在雅间帮大家看病，算命，解决方案风水，很多顾客出于感激都冲了会员卡，零零总总也有将近50万。”

陈小凡不由一阵感慨，还有有钱人的钱好赚啊。

“不过今天是开业第一天，不算充卡的100万，咱们营业额是50万，后面几天看能不能稳定住。”谢瑚冷静地分析道。

“嗯，食材这一块你们放心。”陈小凡点了点头。

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