翰墨文学

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第271章 年夜饭（第1页）

&esp;&esp;年夜饭

&esp;&esp;李君阁家没这陋习，大家在堂屋正中摆好一张八仙桌，三根凳子，上方和两侧方各放一根。

&esp;&esp;下方不放凳子，只在桌面下方点上三根香两根烛，其余三方分别摆上碗筷酒杯，碗里盛上少许干饭，筷子放碗上，每一方两副碗筷两个酒杯，杯中倒满白酒，桌上放三样不拘冷热的熟菜。

&esp;&esp;这样就算是给先祖们摆了一桌饭菜，请他们回来吃饭。

&esp;&esp;老爸已经将火单早请四爷爷写好了，每家不分男女都一样。

&esp;&esp;接下来就是码纸，老爸拖出来一口大破盆子，然后各家码各家的，像堆砖头积木一样堆起来，袱纸包和袱纸包之间留有空洞，用于过火。

&esp;&esp;王美娴跟敬子伦马翠如觉得好玩，闹着要码。

&esp;&esp;大姑一边码纸一边调头笑道：“这个你们还码不好，一会给老祖先人烧纸的时候你们再来吧！”

&esp;&esp;将袱纸一盒一盒像砌砖墙一般般砌整齐，压上火单，老爸先在盆外烧起一堆纸钱。

&esp;&esp;这是打发小鬼用的，为了不让他们来抢夺给老祖宗的财物。

&esp;&esp;然后大姑把各家小的叫过来点火，希望祖宗要保佑就先保佑他们，这也是长辈一片良苦的用心。

&esp;&esp;李君阁这家没小的就由他来代表，跟六个娃子一起拿钱纸引火，将袱纸烧起来。

&esp;&esp;袱纸点燃后，二姑又给几个小的每人找了一根黄荆棍，围着袱纸火堆转打，这也是防止孤魂小鬼来抢夺本家祖宗的供奉。

&esp;&esp;几个小的不知道这仪式的重要性，拿着棍子打得开心，大人们开始在桌子下方给祖先作揖恭会，口念颂辞，请先祖们来吃年饭收纸钱。

&esp;&esp;袱纸烧完，香蜡也基本到头了，仪式基本结束。

&esp;&esp;不过灰烬不能丢，还要由大伯背回去，洒在后山祖先的坟上才行。

&esp;&esp;老爸老妈开始收拾八仙桌，先撤下香烛，然后把六个饭碗里的干饭收集起来。

&esp;&esp;李君阁对阿音和黑白棕解释道：“这里又是两个风俗，一是泼水饭，一是捂年饭。”

&esp;&esp;六碗饭分成两份，一份要等大家年饭吃完后，端去屋外路边，把碗倒扣在地上，等野狗野猫和一些无人祭祀的孤魂来享用，算是一份仁爱之心，也算是一项慈善活动。

&esp;&esp;捂年饭则是将另一份米饭装碗里用碟子盖好，放到牌位下边的香案一侧，等正月十五之后，再打开来看。

&esp;&esp;如果饭变成了红色，则预示着来年高粱丰收，要多种高粱；如果是黄色，则来年稻谷丰收，则要多种稻子；如果是白色，则来年芝麻丰收……诸如此类，以饭的变色对应五谷的颜色来判定来年的收成。

&esp;&esp;这也反应出人们祈求风调雨顺，五谷丰登的美好愿望。

&esp;&esp;一套仪式解释完，李君阁感觉嘴巴都要说干了，阿音表示理解，黑白棕仨人则不住点头，都说收获良多，对中国传统文化的敬畏又深了一层。

&esp;&esp;烧完袱纸，伺候完神灵，该伺候活人的胃口了。

&esp;&esp;老爸老妈阿音开始将凉菜，蒸菜，烧菜，汤菜端上桌，李君阁开始进厨房准备炒菜。

&esp;&esp;腊味拼盘，折耳根拌冲菜，大葱拌腐竹，刚刚祭祀完的大公鸡被切成白斩鸡，甜烧白，咸烧白，鱿鱼丸子酥肉烧冬笋，雪魔芋酸豇豆烧鸭子，大蒜菜头烧肚条，清炖鸡汤，腊肉汤炖萝卜……流水般地端了出去。

&esp;&esp;老妈在厨房还跟阿音笑眯眯地说道：“乖女啊，本来你该坐上桌的，不过今天我就不拿你当外人了，你就跟我们一起招呼客人吧。”

&esp;&esp;阿音脸红红地说道：“要不阿姨你跟叔叔也先去吃吧，老伯老哥难得回来一趟，你们多跟他们聊聊，这边我跟二皮弄得过来的。”

&esp;&esp;老妈笑道：“好好，等我们把现成菜上完就开始吃了，幺儿你手脚麻利点！弄完就赶快来！”

&esp;&esp;李君阁正在烧豆瓣鱼，笑道：“放心，快得很！”

&esp;&esp;阿音开始切刀头肉，中间将豆瓣鱼端了出去，李君阁这边很快炒了一个泡椒鸡鸭杂，一个黄花木耳肉丝，然后又炒了个回锅肉，芹菜肉丝，再炒了个醋溜白菜和炝炒紫油菜。

&esp;&esp;这才解下围裙出来。跟阿音找位置开吃。

&esp;&esp;三十九人开了四桌，黑白棕喜欢小娃娃，跟六个娃子挤到了一桌。

&esp;&esp;看样子还相谈甚欢，李君阁都不知道他们怎么交流的。

&esp;&esp;跟阿音一起挤到这桌上，先猛造了一通打了个底，对白婶说道：“你们先吃着，我跟阿音去敬一圈酒。”

&esp;&esp;白婶笑道：“去吧，不用管我们，jungle你们家的饭菜实在是太香了，小朋友们还很有礼貌的给我们夹菜呢！”

&esp;&esp;李君阁笑道：“那你们就多吃点，别见外就行，对了，高度酒我估计你们喝不习惯，这刺梨米酒是用山里边的一种野果酿制的，度数不高，你们都可以喝点，不过别喝高了啊，晚上还有几项风俗呢。”

&esp;&esp;粽粑惊讶道：“还有？我总算知道alice跟shirly所说的规矩多是什么意思了……不过你们这酒可真好喝，来，芋……头！我也敬你一杯，cheers！。”

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