翰墨文学

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第908章 樟茶鸭（第2页）

&esp;&esp;良子笑道：“这是育爷爷找山上银匠爷爷打的，工的确很细。”

&esp;&esp;奶奶歪过身子桐桐：“我们桐桐就是招人爱对不对？各家的零碎加起来也不老少了呢……”

&esp;&esp;桐桐抬起头看着她，奶声奶气地喊了一句：“奶……奶……”

&esp;&esp;这下更把奶奶高兴得合不拢嘴了：“哎哟小闺女嘴真甜！”

&esp;&esp;老爸出来招呼大家坐下聊天，打发李君阁去做饭。

&esp;&esp;李家沟的晚饭不太复杂，随便大锅炒了一个香辣牛肉丝，一个鱼香肉丝，蒸好翘嘴，剩下的就是各种炒时蔬。

&esp;&esp;加上下午就烧好的笋干焖竹鼠，松茸炖鸡，东坡肘子，新出的乌金米蒸的黄糖糯米饭，家宴的规格还是足够支撑了。

&esp;&esp;一通忙活完，时间也差不多，把鸭子取来开始自后一套工序。

&esp;&esp;将炒锅烧上旺火，下菜油烧至八成热，李君阁开始给鸭子淋热油。

&esp;&esp;将鸭子淋到鸭皮酥，香，脆后即可，千万不能炸焦，不然抹过醪糟汁鸭皮就会变苦。

&esp;&esp;再刷上芝麻油，这就是鸭子菜中很著名的一道川菜——樟茶鸭。

&esp;&esp;现在的鸭子变成了一种蜜枣的颜色，油光致致清香扑鼻。

&esp;&esp;李君阁先将鸭子切成一指长两指宽的小条装成三盘。

&esp;&esp;在每个盘子旁边摆上两个香油和甜面酱调成的蘸碟，将大葱切段，然后从头上细细切成开花葱，也分别摆入两小碟中，围在鸭子的四边。

&esp;&esp;这就齐了。

&esp;&esp;最后又给阿里木单煎了一块牛排，给桐桐做了一个鸡汤碎菜叶稀饭，这才招呼大家上桌。

&esp;&esp;这就坐了三桌人。

&esp;&esp;体仁园里的桂花都被奶奶采集了下来，一部分做成了桂花糖，一部分做成了桂花酒。

&esp;&esp;桂花糖今天一部分做成了酥饼，晚宴上，大家喝得就是桂花酒了。

&esp;&esp;今天是家宴，四人组里边只来了俩妹崽。

&esp;&esp;四爷爷将酒端起来：“这是我们中秋聚得最齐一次了吧？思芹和思梅那是没办法，不然都齐了。”

&esp;&esp;李君阁笑道：“今天送月饼过去的时候，大姑正收拾东西，说是要去城里边表哥家聚。二姑刚退休，送美娴去蜀都，都不知道什么时候回来，我把饼送敬表哥那里的。”

&esp;&esp;大伯就笑道：“送分局里，只怕还架不住那几个小崽子吃的，那还要麻烦梁丫头一会儿给芷兰和子伦再带一份回去才行。”

&esp;&esp;梁慧丽笑着应了。

&esp;&esp;四爷爷说道：“那就不管了，我们自己开喝！”

&esp;&esp;今天过节，阿里木和亚瑟也各得了一杯米酒，大家一起走了一个，开始吃菜。

&esp;&esp;良子要喂桐桐吃饭，奶奶笑道：“良子你只管吃，桐桐交给我喂就行。你尝尝这鸭子，皮娃弄了一整天弄出来的。”

&esp;&esp;李君阁一拍脑门：“还得给良子婶单配一个蘸碟。”

&esp;&esp;转身进厨房又拿出一个小蝶来，说道：“这个加了芥末油，可能你更喜欢。”

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