翰墨文学

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第590节（第2页）

&esp;&esp;在场的众人纷纷欢呼了起来，一致地鼓掌表示认同。

&esp;&esp;这鲈鱼面包的味道确实给大家带来了很不一样的口感和香味儿，最大的感受就是这分量太少了，恨不得吃上几十片才够过瘾。

&esp;&esp;这就是真正的美食所带来的真实感触。

&esp;&esp;“好的，那么就先请我们米其林的评审员们对这道菜进行一个点评，看看它到底什么地方这么出色，让大家如此的喜欢。”

&esp;&esp;祁天天走到了米其林这边，将话筒递了过去，看看谁会首先发言。

&esp;&esp;不过根据他的观察来看，似乎这道菜确实做得有些很不一般，这些米其林的评审员们个个都跃跃欲试，想要第一时间发表自己心中的感受。

&esp;&esp;“阿道夫你来吧，用你最专业的眼光让他们震撼一下吧，这些最顶级的食材相信不会有太多的人会知道的。”

&esp;&esp;里昂用一种近乎于崇拜的目光看向了阿道夫，让他重新感受到了里昂传来的善意，不由得心中暗自点头。

&esp;&esp;看来这家伙还是比较理智的，知道上位之后仍然是要得到自己的支持，不想将关系闹得太僵。

&esp;&esp;毕竟之前两人多年的关系一直都很不错，而他也是为了自己上位更加保险一点儿，换做是自己的话也会这么做的。

&esp;&esp;阿道夫心情有些复杂地对着里昂点了点头，从祁天天手上接过了主持人的话筒，很是自信地用目光在全场扫了一遍。

&esp;&esp;脸上淡定地笑了一下说道：“作为一名专业的评审员，我对这道菜所采用的食材以及它的做法表示最大的敬意。

&esp;&esp;这是我有史以来尝到过最具创意，而且是最具天才般厨艺的一道菜，没有之一。”

&esp;&esp;阿道夫的开场白在翻译之后，瞬间让在场的客人们都惊呼了起来，心中都暗自回忆了一下刚才的味道，确实是很不一般。

&esp;&esp;而两个关键词很重要，一个是食材，另外一个是做法，所以大家都很想知道他的专业见解是什么！

&esp;&esp;看到了大家露出一副很想知道谜底的样子，阿道夫感到非常的开心，他将手上的话筒换了一个优雅的姿势握着，这才开始继续评论了起来。

&esp;&esp;“我先说说这鲈鱼面包的做法吧，这是一种非常新颖也很独特的手法，跟欧洲的做法有很大的不同。

&esp;&esp;之前我在欧洲也吃过鲈鱼做的面包，但是里面的鲈鱼却是很大的一片，而且是被夹在面包的中间。

&esp;&esp;这样做的缺陷就是如果烤制得不太成功的话，当你在切面包的时候，鲈鱼细嫩的肉质就会从面包上分离下来，变成碎肉末。

&esp;&esp;这就是很多高级厨师制作鲈鱼面包的时候最大的败笔，但是一品所做出来的却有很大的不同。

&esp;&esp;大家可以看它的横切面，这是将鲈鱼肉分成了细长条之后加入了进去，让面包的每个部分都能够跟鲈鱼肉紧密结合。

&esp;&esp;这样做有两个很大的难度，不是一般的厨师能够做到的。

&esp;&esp;首先，这对于面包的发面技巧需要非常的精通，而且对于配料上面需要精确到极点，否则在烤制的时候，面包就不会那么的松软。

&esp;&esp;同时也不会跟鲈鱼肉这么紧密地结合起来，而且烤箱的温度和面包的摆放也是有很大的讲究的。

&esp;&esp;其次，鲈鱼切成长条之后，需要怎样跟发好的面团恰如其分地融入其中，这个我无法想象，但是难度一定是非常大的。

&esp;&esp;因为大家能够看得到这个切面，所有鱼条的位置之间的距离都是相同的，我不敢想象主厨是如何做到的，但是我想说这一定是强迫症的福音。”

&esp;&esp;阿道夫的话顿时让大家笑了起来，这才明白了这一眼看上去不是很起眼的面包，竟然是如此的不凡。

&esp;&esp;可是这还没完呢，阿道夫深吸了一口气，语气激昂地说道：“经过了仔细地品尝，这鲈鱼应该是来自蒙特卡洛。

&esp;&esp;这是一座摩洛哥公国的城市，靠近地中海，蒙特卡洛海的鲈鱼肉质有着天然般的质感，香味儿非常的独特。

&esp;&esp;啊哈～！

&esp;&esp;也就是今晚这面包中的主角。

&esp;&esp;另外，还有一个更重要的食材，那就是黑松露！

&esp;&esp;今晚的这个黑松露酱汁儿，让我有了一种回到了家乡的感觉，让我感受到了非常的亲切和怀念。

重生之争霸娱乐圈  对你宠不完(娱乐圈)  蔷薇迷宫[男A女o]  农家子的科举奋斗路  闪婚总裁：甜妻要出逃  【足坛】玫瑰战争  三生有杏(1v1)  殉罪者（出书版）  画怖  不顾一切  浪味仙  盛世妖颜  上古神啾  替嫁以后  被爽文男主宠上天（穿越）  纯情太子爷一亲就冒烟（GL）  他又撩又帅  先追到的人是我（GL）  [清穿]我真的还想再活五百年  谁能凭茶艺将霸总私有