翰墨文学

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第95节（第1页）

&esp;&esp;“这是来自东海的食材虾和蟹熬的粥，来，大家快尝尝。”瑞王终于没有多余的话，直接请大家开吃了。

&esp;&esp;凌正煜用勺子舀着海鲜粥吹凉，心中暗想，怎么这么快就到最后一道主食了，感觉还没吃够呢。

&esp;&esp;勺子上的海鲜粥已经不烫了，凌正煜迫不及待地吃进了嘴里，鲜！凌正煜的感受就一个字，这不是调料堆出来的鲜味，而是食材本身的原味，所以才叫海鲜哪！

&esp;&esp;虾和蟹的鲜味已经完全融入白粥中，只添加了少许盐，可以说是完全的原汁原味了，粥里的芹菜更加增添了几分香气。

&esp;&esp;在吃完辣子鸡和酸汤肥牛这两道重口味的菜之后，再来一道这么清爽鲜美的白粥，简直就是搭配的完美。

&esp;&esp;凌正煜心中默默地夸赞洛文柠，而三皇子却是忍不住出口赞美：“这海鲜粥味美至极！虽然清淡，但这才是真正食材的鲜味，将刚才口中的重味很好地解除，瑞王殿下府上的大厨，真的很会搭配了。”

&esp;&esp;“三皇子殿下过奖了，不过，我请来的这位大厨确实很厉害。”瑞王由衷地说道，洛姑娘真给南夏长脸！

&esp;&esp;凌双儿全程吃得不亦乐乎，除了跟长平郡主偶尔交流一下口味，这时长平郡主又偷偷跟她咬耳朵了：“吃完这道海鲜粥，等会还有甜品，我小皇叔说是豆乳蛋糕。”

&esp;&esp;“豆乳蛋糕？是什么做的？豆子做的乳？”凌双儿一脸雾水。

&esp;&esp;不过长平郡主也没好到哪里去，也是一问三不知，两人只能耐心地等待，最爱的甜品能快些上桌了。

&esp;&esp;豆乳蛋糕

&esp;&esp;吃好午饭休息了一会的洛文柠，开始了今日最后一道甜品的制作。

&esp;&esp;豆乳盒子蛋糕在现代是一个非常受人欢迎的甜品，其中的豆乳便是要用到豆浆。

&esp;&esp;牛奶、豆浆和豆粉是洛文柠要求瑞王准备好的，奶油是洛文柠提前一天做好的，有了这些食材，才能做出香甜可口的豆乳蛋糕来。

&esp;&esp;做豆乳蛋糕分为三步，先做蛋糕胚子，再做豆乳，最后打发淡奶油。

&esp;&esp;洛文柠开始制作蛋糕胚子，这是需要烤炉烤制的，把鸡蛋打到盆中打散，加入牛奶、糖和面粉，搅拌均匀后，铺到烤盘上抹平表面，放入烤炉中烤制。

&esp;&esp;趁着蛋糕胚子烤制的时间，正好来做豆乳酱，继续打入鸡蛋到盆中，加入淀粉，再加入豆浆，搅拌均匀后放置小火上慢慢熬煮，一边煮一边用勺子不停搅拌，以防止锅底焦糊。

&esp;&esp;洛文柠耐心地搅拌着豆乳糊，慢慢地变得粘稠起来，到这个状态便可以熄火了。然后再将事先做好的奶油倒入豆乳糊中，再次搅拌，直至完全融合在一起形成豆乳。

&esp;&esp;做好豆乳后，再将淡奶油打发好，分别将豆乳和奶油装进裱花袋中，这时，烤炉中的蛋糕胚子也出炉了。

&esp;&esp;烤好的蛋糕胚子飘出诱人的奶香味，由于火候掌控得完美，蛋糕通体金黄，看着就很好吃的样子。

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